Domates ve biberle lezzetli makarna nasıl hazırlanır?

Taze domates ve biberin lezzetini makarnayla buluşturan bu pratik tarif, günlük öğünleriniz için hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Sebzelerin doğal aromasıyla zenginleşen sos, makarnayla mükemmel bir uyum yakalarken, basit malzemelerle hazırlanabilen bu yemek yeni başlayanlar için bile ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Biberli Lezzetli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
2 adet orta boy domates
1 adet kırmızı veya yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (baharatları damak zevkinize göre ayarlayın)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlayın:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberi ince şeritler halinde kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.

2. Makarnayı Pişirin:

Bir tencerede suyu kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket talimatlarına göre (genellikle 8-10 dakika) diri kalacak şekilde haşlayın. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın.

3. Sosu Hazırlayın:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (1 dakika) kavurmaya devam edin.
Biberleri ilave edin ve renkleri canlanana kadar (2-3 dakika) soteleyin.
Domatesleri ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle baharatlayın. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, domatesler yumuşayıp sos kıvam alana kadar.

4. Makarnayı Sosla Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin. Sakladığınız makarna suyundan bir miktar ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın. 1-2 dakika daha pişirerek harmanlanmasını sağlayın.

5. Servis Yapın:

Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirin. İsterseniz rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpucu:

Domatesleri soyarken, kaynar suda 1 dakika bekletip soğuk suya tutarsanız kabukları kolayca çıkar.
Makarna suyunu saklamak, sosun kıvamını ayarlamak için harika bir yoldur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar