Domates sosu ile sarımsaklı makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan domates soslu sarımsaklı makarna, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu tarif, sadece birkaç temel malzeme ve yarım saat içinde sofraları renklendirebilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Sarımsaklı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram spagetti veya tercih ettiğiniz bir makarna türü
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 kutu (400 gram) doğranmış domates veya domates püresi
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Taze maydanoz veya fesleğen (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

1. İlk olarak, büyük bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu kenara ayırın. Bu su, sosun kıvamını ayarlamak için kullanılacak.

2. Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve altın rengi alana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.

3. Sarımsaklar hafifçe kızardıktan sonra, doğranmış domatesleri veya domates püresini tavaya ekleyin. Kuru fesleğen, kırmızı pul biber (eğer kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ilave edin. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak 10-15 dakika kadar, domatesler yumuşayıp sos kıvam alana kadar pişirin. Gerekirse, ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını inceltebilirsiniz.

4. Pişen ve süzülen makarnayı tavadaki sosun içine ekleyin. Makarnayı sosla iyice karıştırın, böylece her tarafı kaplansın. Eğer makarna fazla kuru görünüyorsa, biraz daha makarna suyu ekleyerek karıştırın.

5. Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpiştirin. İsterseniz rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Domates sosunu daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında bir tutam şeker ekleyebilirsiniz; bu, domateslerin asitliğini dengelemeye yardımcı olur.
Taze sarımsak kullanmak, sosun aromasını artıracaktır. Sarımsakları çok ince dilimlemek, tatlarının daha iyi yayılmasını sağlar.
Makarnayı sosla birlikte birkaç dakika daha pişirerek, makarnanın sosu daha iyi emmesini sağlayabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, parmesan peyniri yerine besin mayası kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar