Domates soslu makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için klasik domates soslu makarna, hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bir seçenek. Taze domates ve sarımsağın uyumuyla hazırlanan bu tarif, her evin mutfağında kolayca uygulanabilecek adımlarla sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti veya fettuccine)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
800 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı şeker
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
Başka bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, sarımsakları 1 dakika soteleyin (yanmamasına dikkat edin).
Doğranmış domatesleri, kuru fesleğeni ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
Ocağın ateşini kısıp sosu 15-20 dakika kısık ateşte, kıvam alana kadar pişirin.
Sosa tuz ve karabiber ekleyip tadını ayarlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve sosla birlikte tavada 1-2 dakika karıştırarak harmanlayın.
Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sosu daha kremsi yapmak için makarna haşlama suyundan 1-2 kaşık ekleyebilirsiniz.
Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyduktan sonra doğrayın.
Daha aromatik bir tat için sos pişerken 1 dal taze biberiye ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap