Domates soslu makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için klasik domates soslu makarna, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin ve aromatik baharatların birleşimiyle hazırlanan bu tarif, her seviyeden aşçıya hitap eden kolay adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Makarna Tarifi

Gerekli Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz çeşit)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
800 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Geniş bir tencerede su kaynatın, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin
Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
Sürenin sonunda makarnayı süzün ama 1 bardak makarna suyunu ayırın

2. Sosu Hazırlama:

Orta ateşte geniş bir tavaya zeytinyağını alın
Soğanları 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun (yanmamasına dikkat edin)
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun
Doğranmış domatesleri, kuru fesleğeni, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin
Kısık ateşte 15-20 dakika kaynatarak sosun kıvam almasını sağlayın

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin
Yarım bardak ayırdığınız makarna suyundan ekleyip karıştırın
2 dakika daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın
Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın

İpuçları:

Sosu daha pürüzsüz hale getirmek için blender kullanabilirsiniz
İsteğe bağlı olarak kıyma veya küp doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz
Makarnayı sosla birleştirirken ayırdığınız makarna suyu sosun kıvamını mükemmel yapar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar