Domates soslu fiyonk makarna nasıl yapılır?

Fiyonk makarnanın şık formu ve domates sosunun lezzetli uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze domateslerin doğallığı ve baharatların aromasıyla zenginleşen sos, makarnayla buluştuğunda ortaya çıkan dengeli lezzet, herkesin seveceği bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Fiyonk Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram fiyonk makarna (farfalla)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 adet olgun domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 su bardağı sıcak su
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlama:

Geniş bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Fiyonk makarnaları kaynar suya atarak paketin üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.

2. Domates Sosu Hazırlama:

Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin.
Domatesler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış fiyonk makarnaları domates sosunun içine ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Domateslerin çekirdeklerini çıkarırsanız sos daha az asitli olur.
Sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Makarnanın suyunu süzdükten sonra 1 kepçe ayırıp sosla karıştırırsanız daha kremalı bir kıvam elde edersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar