Domates soslu burgu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir makarna tarifi arayanlar için burgu makarnanın domates sosuyla buluştuğu nefis bir tarif. Hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürecek. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu sos, makarnanın her kıvrımına işliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Burgu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram burgu makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, sosun asitliğini dengelemek için)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve burgu makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
Doğranmış domatesleri, kuru fesleğeni, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyin. Sosu kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, kıvam alana kadar.
Sosu bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz.
Haşlanmış burgu makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin, makarna sosu çekene kadar.
Servis yapmadan önce taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin.

İpuçları:

Sosu daha kremamsı yapmak için bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Daha lezzetli bir sos için, pişirme sırasında bir dal taze biberiye ekleyebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar