Domates ile biber makarna nasıl yapılır?

Domates ile biber makarna, Akdeniz mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu yemek, taze sebzelerin lezzetini ve makarnanın doyuruculuğunu bir araya getirir. Hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi hem de besleyici olması sebebiyle, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Aşağıda, domates ile biber makarna yapımına dair adım adım bir rehber yer almaktadır.

Domates ile biber makarna yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (penne veya spagetti tercihe bağlı)
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Yenibahar veya kekik (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Makarna ve sosun hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Makarna Pişirme

Makarna, büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda pişirilmelidir. Paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak al dente (dişe gelir) kıvamda pişirilmesi önerilir. Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosun Hazırlanması

3. Soteleme İşlemi

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Daha sonra doğranmış biberleri ekleyin ve 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin. Biberler yumuşadığında doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Baharatlandırma

Sosunuza tuz, karabiber ve istenilen baharatları ekleyin. Sosun lezzetinin iyice karışması için bir süre daha pişirin.

5. Makarna ile Birleştirme

Pişirdiğiniz makarnayı sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna ve sosun birbirine iyice karışmasını sağlayın.

Domates ile biber makarnanızı sıcak servis edin. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir, taze otlarla süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek ve yeşil salata ile servis yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.