Diyet makarna sosları nelerdir ve nasıl hazırlanır?

Diyet makarna sosları, geleneksel soslara göre daha düşük kalorili, daha az yağlı ve besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanır. Bu soslar, kilo kontrolüne yardımcı olurken lezzetten ödün vermez. İşte sağlıklı ve pratik diyet makarna sosları ile nasıl hazırlanacakları:

Bu sos, taze domates ve çeşitli sebzelerle yapılır, lif oranı yüksektir ve antioksidan kaynağıdır.

• Malzemeler: 4 adet olgun domates, 1 adet kırmızı biber, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, taze fesleğen, tuz, karabiber.
• Hazırlanışı: Domatesleri kaynar suda 1 dakika bekletip kabuklarını soyun. Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Kırmızı biberi küp küp doğrayıp ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak taze fesleğen, tuz ve karabiberle tatlandırıp blender'dan geçirin veya püre haline getirin.

Bu sos, hafif ve ferahlatıcıdır, protein içeriği yüksektir ve düşük kalorilidir.

• Malzemeler: 1 su bardağı light yoğurt, 2 diş sarımsak, 1/2 demet taze nane, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz, isteğe bağlı pul biber.
• Hazırlanışı: Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Yoğurdu bir kaseye alıp sarımsak, ince kıyılmış nane, limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Makarnanızın üzerine gezdirerek servis yapın; sıcak makarnayla karıştırmadan önce soğuk olarak kullanın.

Bu sos, demir ve lif açısından zengindir, düşük yağ oranıyla diyet dostudur.

• Malzemeler: 200 gram mantar (dilimlenmiş), 2 avuç taze ıspanak, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, isteğe bağlı az miktarda light krema.
• Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ispanakları ilave edip yapraklar yumuşayana kadar karıştırın. İsterseniz 1-2 yemek kaşığı light krema ekleyip kıvam almasını sağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp makarnayla birleştirin.

Bu sos, hafif ve sindirimi kolaydır, C vitamini içerir ve yağ oranı düşüktür.

• Malzemeler: 1 adet limonun suyu ve rendesi, 1/2 demet taze dereotu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, tuz, karabiber.
• Hazırlanışı: Sarımsağı ezip zeytinyağı, limon suyu ve rendesiyle karıştırın. İnce kıyılmış dereotunu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu sosu pişmiş makarnanın üzerine doğrudan döküp karıştırarak servis yapın; ısı uygulamayın.

Bu sos, fırında pişirilmiş sebzelerle hazırlanır, doğal tatları öne çıkar ve ek yağ gerektirmez.

• Malzemeler: 1 adet patlıcan, 1 adet kabak, 1 adet kırmızı biber, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik.
• Hazırlanışı: Sebzeleri küp küp doğrayıp bir fırın tepsisine yayın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik serpip 200°C fırında 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca blender'dan geçirip pürüzsüz bir sos haline getirin. İsterseniz taze otlarla tatlandırıp makarnayla karıştırın.

Bu soslar, diyetinize uygun şekilde özelleştirilebilir; düzenli tüketimde sağlıklı beslenmeye katkı sağlar. Afiyet olsun!