Deniz Mahsullü Kremalı Makarna Tarifi
Deniz mahsullü kremalı makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Özellikle deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler
- 400 gram makarna (linguine veya fettuccine önerilir)
- 300 gram karışık deniz mahsulü (karides, kalamar, midye)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 200 ml krema
- 100 ml beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Taze maydanoz (doğranmış)
- Tuz ve karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Süreci
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Deniz mahsullerini temizleyin ve soğuk suda durulayın. Karideslerin kabuklarını çıkarın, kalamarları halka şeklinde doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Deniz mahsullerini tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika).
- Beyaz şarabı ekleyip alkolü buharlaşana kadar karıştırın.
- Kremayı, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 2-3 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları
- Deniz mahsullerini fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilirler.
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize şık ve lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
