Dana etli makarna nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir dana etli makarna tarifi. Dana kuşbaşı etin mükemmel kıvamda pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, zengin domates sosu ve baharatlarla harmanlanıyor. Makarnayla buluşan bu sos, üzerine serpiştirilen parmesan ve taze fesleğenle adeta bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dana Etli Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram dana kuşbaşı et
1 paket spagetti veya fettuccine makarna
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 kutu domates püresi)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen

Hazırlık Aşamaları:

1. Etin Pişirilmesi:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
Kuşbaşı dana etlerini tavaya ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar kavurun.
Etler suyunu salıp çektiğinde, ince doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ince kıyıp tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.

2. Sosun Hazırlanması:

Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Küp doğranmış domatesleri (veya domates püresini) ilave edin, karıştırın.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip etlerle domatesler iyice karışana kadar pişirin.
Sıcak suyu ekleyip, ocağın ateşini kısın ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırın ve su ekleyin.

3. Makarnanın Pişirilmesi:

Bu sırada, derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnaları suya atıp paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
Haşlanan makarnaları süzün, ancak birkaç kaşık makarna suyunu ayırın.

4. Birleştirme ve Servis:

Pişen dana etli sosun içine süzülmüş makarnaları ekleyin.
Ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyip, makarna ve sosu iyice karıştırın.
Ocaktan alıp, sıcak servis yapın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Etleri marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırıp buzdolabında 1 saat bekletebilirsiniz; bu, etin daha yumuşak olmasını sağlar.
Makarnayı sosla birleştirirken, ayırdığınız makarna suyu sosun kıvamını dengeler ve makarnanın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar