Cherry Domatesli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
- 2 su bardağı cherry domates (yarıya kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen yaprakları (bir avuç)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu kenara ayırın.
- Bu arada, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1 dakika).
- Cherry domatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayıp hafifçe patlamaya başlayana kadar 5-7 dakika pişirin. Domateslerin suyunu salmasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin, ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyip sosun kıvam almasını sağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Taze fesleğen yapraklarını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunun.
İpuçları:
- Cherry domatesleri önceden yıkayıp kurulayın, böylece sos daha lezzetli olur.
- Makarna suyunu saklamak, sosun makarnaya yapışmasını kolaylaştırır ve kıvamını iyileştirir.
- Vejetaryen bir seçenek için parmesan peyniri yerine besin mayası kullanabilirsiniz.
Not: Bu tarif, hızlı ve sağlıklı bir öğün için idealdir. Malzemeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz, örneğin zeytin veya kapari ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
