Çeri domatesli kremalı makarna tarifi nasıl yapılır?

Pişirme Süresi: 15 dakika

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşplayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Makarna piştikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.

2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

3. Çeri domatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayıp hafifçe çatlayana kadar 4-5 dakika pişirin. Domateslerin suyunu bırakması sosun kıvamı için önemlidir.

4. Krema, tuz ve karabiberi tavaya ekleyin. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısarak 2-3 dakika daha pişirin.

5. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Sosun kıvamı koyulaşacaktır.

6. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve tavanın içinde iyice karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.

7. Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

İpucu: İsterseniz sosun içine bir tutam kırmızı pul biber ekleyerek hafif acılı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, çeri domateslerin çatlamasını beklemek sosun lezzetini artıracaktır.