Çedar Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (penne, fettuccine veya tercih ettiğiniz tür)
- 2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı, lezzet için)
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın.
- Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ardından, rendelenmiş çedar peynirini yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak peynirin erimesini sağlayın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak hardalı ekleyin ve karıştırın. Sosun kıvamını kontrol edin; gerekiyorsa, ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyerek sosu inceltin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından süzülmüş makarnayı sosla birlikte tavaya ekleyip iyice karıştırın.
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çedar peynirini kendiniz rendeleyin, hazır rendelenmiş olanlar daha az kremsi bir sonuç verebilir.
- Sosu çok koyu bulursanız, makarna suyu ekleyerek ideal kıvama getirebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için üzerine kırmızı pul biber veya biraz limon suyu serpebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
