Brokoli ve Karnabahar Makarnası Tarifi
Brokoli ve karnabahar makarnası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan, özellikle düşük karbonhidratlı beslenenler için ideal bir yemektir. Bu tarifte, brokoli ve karnabaharı makarna şeklinde kullanarak geleneksel makarnadan farklı ama oldukça doyurucu bir sonuç elde edeceksiniz. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 1 orta boy brokoli
- 1 orta boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 limonun suyu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri veya fesleğen yaprakları
Hazırlık Aşamaları:
- Brokoli ve karnabaharı yıkayın, saplarını ayırın ve küçük çiçeklerine ayırın. Dilerseniz sapları da ince dilimleyerek kullanabilirsiniz.
- Bir mutfak robotu veya rende kullanarak brokoli ve karnabaharı pirinç benzeri bir kıvama getirin. Eğer makarna şeklinde kullanmak isterseniz, spiral dilimleyici ile uzun şeritler haline getirebilirsiniz.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Brokoli ve karnabaharı tavaya ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika kadar, yumuşayıncaya kadar pişirin. Arada karıştırarak yapışmasını önleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon suyunu ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya taze fesleğen serperek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Brokoli ve karnabaharı çiğnenebilir kalmasını seviyorsanız pişirme süresini kısa tutun; daha yumuşak tercih ediyorsanız biraz daha uzatın.
- Bu tarifi protein eklemek için tavuk, karides veya nohut gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Mutfak robotu yoksa, ince bir rende kullanarak brokoli ve karnabaharı ufak parçalara getirebilirsiniz.
Bu brokoli ve karnabahar makarnası, hızlı, besleyici ve glutensiz bir öğün olarak ailenize ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
