Bonfileli makarna nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Bonfileli makarna, lezzetli bir yemek seçeneği sunan, et ve makarnanın mükemmel bir uyum içinde buluştuğu bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, özellikle özel günlerde veya misafir sofralarında sunmak için ideal bir tercihtir. Aşağıda, adım adım bonfileli makarna tarifini bulabilirsiniz.

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram bonfile eti
• 300 gram makarna (tercihen fettuccine veya tagliatelle)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz
• Maydanoz (süsleme için)

Bonfileli makarna hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz:

Bonfile etini öncelikle ince dilimler halinde kesin. Bu, etin daha hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Tuz ve biber ile tatlandırarak bir kenarda bekletin.

Bir tencerede suyu kaynatın ve içerisine tuz ekleyin. Kaynayan suya makarnaları ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

Sotelenmiş soğan ve sarımsağın üzerine bonfile dilimlerini ekleyin. Etin her iki tarafını da güzelce mühürleyin. Etin pişme süresi yaklaşık 5-7 dakika olacaktır.

Mühürlenmiş bonfilelerin üzerine krema ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin. Ardından rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada tuz ve karabiber ile tadını kontrol edin.

Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine karıştığından emin olun.

Hazırlanan bonfileli makarnayı tabaklara alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.