Boncuklu Makarna Tarifi
Boncuklu makarna, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, eğlenceli ve lezzetli bir makarna çeşididir. Genellikle boncuk şeklinde olduğu için bu isimle anılır ve özellikle soslarla harika bir uyum sağlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz boncuklu makarna tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Su (gerekirse)
Yapılışı:
- Geniş bir kaba unu ve tuzu ekleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
- Ortasına yumurtaları kırın ve zeytinyağını ekleyin.
- Yumurtaları çatal veya spatula ile hafifçe çırpın, ardından unla yavaş yavaş birleştirerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur topak haline gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuruysa az miktarda su ekleyin, yapışkansa biraz daha un ilave edin.
- Hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane ile yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Açılan hamuru önce şeritler halinde kesin, ardından küçük kareler veya dikdörtgenler halinde doğrayın.
- Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak boncuk şekli verin. İsterseniz çatal veya özel makarna aletleriyle desen de ekleyebilirsiniz.
- Hazırlanan boncuklu makarnaları hafif unlayarak yapışmalarını önleyin.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnaları içine atın.
- Makarnalar su yüzeyine çıkana kadar (yaklaşık 3-5 dakika) pişirin, ardından süzgeçten geçirin.
- İsteğe bağlı olarak tereyağı, domates sosu veya peynirle servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Makarnayı daha renkli yapmak için hamura ıspanak suyu (yeşil), pancar suyu (pembe) veya zerdeçal (sarı) ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi makarnanın boyutuna göre değişebilir, tadarak kontrol edin.
- Fazla yaptığınız makarnaları kurutup, hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
