Boncuk Makarna Salatası: Tarif ve Malzemeler
Boncuk makarna salatası, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir yaz mezesi veya hafif bir ana yemek alternatifidir. Boncuk makarnanın küçük, yuvarlak şekli, sosu mükemmel şekilde emmesini sağlar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 1 su bardağı boncuk makarna (yaklaşık 200 gram)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı soğan (küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı zeytin (dilimlenmiş, isteğe bağlı siyah veya yeşil)
- 100 gram beyaz peynir (küp doğranmış)
- Tuz, karabiber ve kuru nane (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı nar ekşisi veya sumak (ekşilik için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Boncuk makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı diriliğini kaybetmeden, "al dente" kıvamında pişirmeye dikkat edin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyun altında yıkayarak soğutun. Bu, makarnanın yapışmasını önler ve salatanın tazeliğini korur.
- Bir kasede sosu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırın. İsterseniz nar ekşisi veya sumak ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.
- Geniş bir salata kasesine soğuyan boncuk makarnayı alın. Üzerine doğranmış kırmızı soğan, salatalık, domates, maydanoz, zeytin ve beyaz peyniri ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Sosun makarnaya eşit şekilde yayılması için bir kaşık veya spatula kullanın.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar ve daha ferah bir tat verir.
- Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın ve üzerini taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin. Yanında yoğurt veya ekmekle servis edebilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Boncuk makarna yerine arpa şeklindeki orzo makarnayı da kullanabilirsiniz; benzer bir doku sağlar.
- Vejetaryen bir seçenek için beyaz peyniri çıkararak, vegan peynir veya nohut ekleyebilirsiniz.
- Protein eklemek isterseniz, haşlanmış tavuk göğsü veya ton balığı ile zenginleştirebilirsiniz.
- Yaz aylarında daha ferah bir salata için, salatalık ve domatesi bolca kullanın ve limon suyunu artırabilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir servis için uygundur. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
