Bolonez soslu penne makarna nasıl yapılır?

Bolonez soslu penne makarna, İtalyan mutfağının öne çıkan yemeklerinden biridir. Zengin et sosu ile makarnanın birleşimi, hem lezzet hem de besleyicilik sunar. Bu tarif, adım adım hazırlayarak sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek sunuyor.

07 Mart 2025

Bolonez Soslu Penne Makarna Nasıldır?


Bolonez soslu penne makarna, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli yemek, zengin bir et sosu ile makarnanın buluştuğu bir tarif olarak, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, bolonez soslu penne makarnanın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler


Bolonez soslu penne makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 400 gram penne makarna
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su veya et suyu
  • Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Aşaması


Bolonez soslu penne makarnanın hazırlanış aşamaları, dikkatli bir şekilde takip edildiğinde leziz bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Aşağıdaki adımları izleyerek yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Makarnanın Haşlanması

İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine bir miktar tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra penne makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif sert) kıvamda haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması

Başka bir geniş tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.

3. Domateslerin Eklenmesi

Kıyma tamamen piştikten sonra, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Domates salçasını da ilave edin. Karışımı tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, su veya et suyunu ekleyin.

4. Sosun Pişirilmesi

Sosu kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında sosun kıvamı yoğunlaşacak ve lezzetler birbirine karışacaktır. Pişirme süresi sona erdiğinde, sosun tadını kontrol edin ve gerektiğinde tuz veya baharat ekleyin.

5. Makarnanın Sosla Birleştirilmesi

Haşlanmış penne makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm makarnanın sosla iyice karışmasını sağlayın. Bu adım, makarnanın sosu iyice emmesini ve her lokmada zengin bir tat almasını sağlar.

6. Servis

Bolonez soslu penne makarnayı sıcak servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bolonez sosu, önceden hazırlanarak buzdolabında birkaç gün saklanabilir veya dondurulabilir.- Tarife sebzeler ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz; örneğin, bezelye veya mantar gibi.- Vegan bir alternatif için, kıymanın yerine soya kıyması veya mercimek kullanabilirsiniz. Bolonez soslu penne makarna, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olarak, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ton Balıklı Makarna Salatası
Ton Balıklı Makarna Salatası
Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Makarna Salatası
Tavuklu Makarna Salatası