Biberli tavuklu makarna nasıl hazırlanır, tarif nedir?
Renkli biberlerin tazeliği ve tavuğun lezzetli dokusunu bir araya getiren bu pratik makarna tarifi, hem göze hem damağa hitap ediyor. Marine edilmiş tavuk parçaları ve çıtır sebzelerle hazırlanan yemek, günlük öğünler için ideal bir seçenek sunuyor.
Biberli Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna önerilir)
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Yarım demet taze fesleğen veya maydanoz
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin
- Makarnaları suya atarak paket üzerindeki sürede haşlayın
- Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin
2. Tavuk ve Sebzeleri Pişirme:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın, baharatlarla marine edin
- Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın
- Tavukları tavaya alarak her yönü altın rengi olana kadar pişirin
- Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Jülyen doğranmış biberleri ilave edip yumuşayana kadar soteleyin
3. Son Aşama:
- Pişmiş tavukları tekrar tavaya ekleyin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip 2-3 dakika pişirin
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip güzelce karıştırın
- Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek için 30 dakika bekletirseniz daha lezzetli olur
- Biberleri çiğden biraz diri kalacak şekilde pişirmek daha iyi sonuç verir
- Makarnanın suyundan bir kepçe ayırıp sosla karıştırabilirsiniz
- İsteğe göre üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz
Besin Değeri (1 porsiyon):
- Kalori: 450-500 kcal
- Protein: 35g
- Karbonhidrat: 45g
- Yağ: 15g
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
