Biberli kıymalı makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

1. İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirip karıştırarak yapışmasını önleyin.

2. Diğer taraftan, soğanı ince ince doğrayın. Biberleri uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları da ince dilimleyin veya ezin.

3. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4. Soğanlar yumuşadıktan sonra kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

5. Kıyma pişince, doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Biberlerin hafif yumuşamasını bekleyin.

6. Domates salçasını ve isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.

7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ardından sıcak suyu ilave edin ve sosu 5-7 dakika kaynatın, kıvam almasını sağlayın.

8. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, böylece makarna sosu çekecektir.

9. Ocaktan almadan önce taze fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz ekleyip son bir kez karıştırın.

10. Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!