Biber ve soğanlı makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Renkli dolmalık biberlerin tatlılığı ve soğanın karamelize dokusunun buluştuğu bu pratik makarna, günlük öğünlerinizi şenlendirecek. Sadece yarım saatte hazırlanabilen tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biber ve Soğanlı Makarna Tarifi

Bu tarif, pratik ve lezzetli bir makarna yemeği arayanlar için ideal! Renkli biberler ve soğanın tatlılığıyla harmanlanmış bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

250 gram makarna (spaghetti veya fettuccine önerilir)
2 adet renkli dolmalık biber (kırmızı, sarı veya yeşil)
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı domates salçası (opsiyonel, daha yoğun bir lezzet için)
Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle büyük bir tencerede kaynar suya tuz ekleyip makarnayı atarak 8-10 dakika pişirin. Süzdükten sonra bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Bu arada, biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin ve ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı soyup yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin. Soğanlar hafif renk değiştirmeye başladığında, biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar 7-8 dakika daha pişirin.
Sarımsakları ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip tatlandırın.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Gerekirse, sakladığınız makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın. Taze fesleğen veya maydanozla süsleyip sıcak servis yapın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Biber ve soğanı daha çıtır bırakmak isterseniz, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Ayrıca, biberleri közleyip derilerini soyarsanız daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, içine doğranmış mantar veya mısır ekleyebilirsiniz. Protein eklemek isterseniz, tavuk veya karidesle zenginleştirebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı eklemek, yapışmasını önleyebilir. Ancak, genellikle tuz yeterlidir.
Bu tarif, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken biraz zeytinyağı veya su ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu basit tarifle, evde restoran kalitesinde bir makarna deneyimi yaşayabilirsiniz. Denemeyi unutmayın ve kendi dokunuşlarınızı eklemekten çekinmeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar