Beyaz makarna sosu nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kremalı dokusu ve hafif lezzetiyle makarnalara enfes bir tat katan beyaz sos, Fransız mutfağının klasiklerinden Béchamel'in ev yapımı versiyonu. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu sos, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Makarna Sosu (Béchamel Sos) Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat cevizi, 1 çay kaşığı

Hazırlık Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 10-15 dakika

Zorluk Derecesi: Kolay

Yapılışı:

Tereyağını orta ateşte bir tencereye alın ve eritin.
Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, sürekli karıştırın.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, bir yandan hızlıca çırparak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat cevizini ekleyip karıştırın.
Sos kıvamı yoğunlaştığında ocaktan alın ve sıcak makarnanızın üzerine gezdirin.

İpuçları: