Beşamel soslu tavuklu makarna nasıl yapılır tencerede?
Kremalı ve lezzetli bir makarna tarifi arıyorsanız, beşamel soslu tavuklu makarna hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsü ve kaşar peyniri ile zenginleştirilen bu tarif, günlük öğünleriniz için ideal bir alternatif olacak.
Beşamel Soslu Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince kıyın.
- Makarnayı haşlamak için derin bir tencereye su koyup kaynatmaya başlayın.
Yapılışı:
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar pişirin, ardından ocaktan alıp kenara ayırın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kıvam alana kadar pişirin.
- Beşamel sos kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı ve tavuklu karışımı beşamel sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Beşamel sosu yaparken sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Makarnayı az tuzlu suda haşlayın, sosun tuzunu buna göre ayarlayın.
- Servis öncesi üzerine biraz daha kaşar peyniri rendeleyip fırında kızartabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
