Beşamel Soslu Penne Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram penne makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adım Adım Yapılışı:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin
- Penne makarnaları kaynar suya atarak paket üzerindeki sürede haşlayın
- Sürenin sonunda makarnayı süzün ve bir kenara alın
2. Beşamel Sos Hazırlığı:
- Orta boy bir tencereye tereyağını alın ve eritin
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Unun topaklanmaması için sürekli karıştırın
3. Sosu Kıvam Alana Kadar Pişirin:
- Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli çırparak karıştırın
- Orta ateşte sos koyulaşana kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın
4. Peyniri Ekleyin:
- Beşamel sos ateşten almaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin
- Peynir eriyene kadar karıştırın
5. Makarna ile Birleştirin:
- Haşlanmış penne makarnayı beşamel sosun içine ekleyin
- Tüm makarnalar sosla kaplanana kadar güzelce karıştırın
6. Servis:
- Sıcak olarak servis yapın
- Üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin
- Sosu sürekli karıştırarak dibinin tutmasını engelleyin
- İsterseniz içine dilimlenmiş mantar veya tavuk ekleyebilirsiniz
- Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, al dente kıvamı idealdir
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
