Beşamel Soslu Makarna: Tavada Pratik Tarif
Beşamel soslu makarna genellikle fırında yapılan bir yemek olarak bilinse de, tüm işlemleri tek tavada tamamlayarak daha pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tavada beşamel soslu makarna tarifi:
Malzemeler (4 kişilik)
- 250 gram makarna (burgu veya fiyonk makarna önerilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1 litre su (makarnayı haşlamak için)
Hazırlık Aşamaları
- Derin bir tavada 1 litre suyu kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süreden 1-2 dakika daha az pişirin (makarna aldante kıvamında olmalı).
- Makarna pişerken, başka bir geniş tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Unun topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli çırparak karıştırın. Sos kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
- Sos koyulaştığında tuz, karabiber ve muskat cezvisini ekleyip karıştırın.
- Süzülmüş makarnayı beşamel sosun olduğu tavaya ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip iyice karıştırın.
- Kalan kaşar peynirini üzerine serpiştirip tavayı kapağı kapalı şekilde 2-3 dakika düşük ateşte bekletin, peynirler erisin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
- Makarnayı çok pişirmemeye dikkat edin, çünkü sosla birlikte tavada biraz daha pişecek.
- Sütü oda sıcaklığında kullanırsanız sosun topaklanma riski azalır.
- Beşamel sosunu sürekli karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
- İsteğe bağlı olarak içine tavuk, mantar veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
Bu pratik tarifle, beşamel soslu makarnayı fırına ihtiyaç duymadan tek tavada kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
