Beşamel soslu makarna böreği nasıl yapılır?
Yufka katları arasında beşamel soslu makarna dolgusuyla hazırlanan bu nefis börek, geleneksel tatları modern bir yorumla buluşturuyor. Fırından çıktığında altın sarısı rengi ve mis gibi kokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özel günlerde veya günlük menülerde rahatlıkla yer alabilecek bir lezzet şöleni sunuyor.
Beşamel Soslu Makarna Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket yufka (3-4 adet)
- 500 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel Sos Hazırlığı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Koyulaşana kadar pişirin, ardından tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
- Ocaktan almadan önce kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Makarna Hazırlığı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın ve süzün.
- Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın.
Börek Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yufkaları tezgaha serin ve hafifçe yağlayın.
- Beşamel soslu makarna karışımını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
