Beşamel soslu fırında makarna nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sosun enfes dokusu, erimiş peynirin lezzeti ve makarnanın nefis uyumuyla hazırlanan bu fırın yemeği, hem günlük sofraların pratik çözümü hem de özel günlerin şık lezzeti olmaya aday. Malzeme seçeneklerindeki esneklik ve hazırlık aşamalarındaki basit püf noktalarıyla herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Fırında Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Beşamel soslu fırında makarna, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, özellikle akşam yemeklerinde pratik bir çözüm sunan nefis bir yemektir. Kremalı ve peynirli dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tarifi, aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

1 paket (500g) makarna (tercihen fırın için uygun, burgu veya kalem şeklinde)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (fırın kabını yağlamak için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: tavuk parçaları, mantar, brokoli (pişirilmiş)

Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Fırın kabını sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
Bir tencerede bol su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü fırında daha fazla pişecek. Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın.
Beşamel sosu hazırlamak için, orta ateşte bir tencereye tereyağını eritin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun, renk değiştirmemesi önemlidir.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, bir çırpıcı yardımıyla topaklanmayacak şekilde karıştırın. Sos kıvam alana kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Sos koyulaştığında, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın. Ardından rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını sos içine ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada pişirilmiş tavuk, mantar veya brokoli gibi ek malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın kabına dökün ve üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
Fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi fırının ısısına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata ile harika gider!

İpuçları ve Notlar

Beşamel sosun topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Eğer topaklanma olursa, bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken "al dente" (hafif diri) bırakın, çünkü fırında daha fazla pişecek ve yumuşayacaktır.
Peynir seçeneklerinizi çeşitlendirebilirsiniz; mozzarella veya parmesan eklemek lezzeti artırabilir.
Bu tarif 4-6 kişiliktir, dilerseniz porsiyonları artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz beşamel soslu fırında makarna, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar