Beşamel Soslu Fırında Kıymalı Makarna Tarifi
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 400 gram makarna (penne veya fırın makarnası tercih edilebilir)
- 300 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin.
- Tavaya sıvı yağını alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Sarımsak ve domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Beşamel Sos Yapımı:
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve muskatı ekleyip karıştırın.
Birleştirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Haşlanmış makarnayı kıymalı harçla karıştırın.
- Yağlanmış fırın kabına yarısını yayın.
- Üzerine beşamel sosun yarısını dökün ve biraz kaşar peyniri serpin.
- Kalan makarnayı ekleyip, kalan beşamel sos ve kaşar peyniri ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
Not: İsteğe bağlı olarak içine bezelye, havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
