Beşamel soslu brokolili makarna nasıl yapılır?

Beşamel soslu brokolili makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan klasik bir tarif olarak mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu yemek, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için harika bir alternatiftir. Ayrıca, beşamel sosu ve brokoli gibi malzemeler ile zenginleştirilen makarna, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir.

Beşamel soslu brokolili makarna hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Makarna (penne veya fusilli tercih edilebilir)
• 1 adet brokoli
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak muskat cevizi

Brokoli, bu tarifin en önemli malzemelerinden biridir. Brokoliyi hazırlamak için:

• Brokoliyi küçük parçalara ayırın.
• Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
• Brokoli parçalarını kaynar suya atın ve 3-4 dakika haşlayın.
• Haşlanan brokolileri süzün ve soğuk suyla durulayarak pişme sürecini durdurun.

Makarna pişirmek için:

• Başka bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
• Makarna ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve kenara alın.

Beşamel sosu hazırlamak için:

• Bir tavada tereyağını eritin.
• Unu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
• Kavurduğunuz una yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Sos koyulaşmaya başlayınca, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi ile tatlandırın.

Bütün malzemeleri bir araya getirmek için:

• Haşlanmış makarnayı geniş bir kaba alın.
• Haşlanmış brokolileri ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız beşamel sosunu makarna ve brokolinin üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun her yere dağılmasını sağlayın.

Makarna karışımını fırınlamak için:

• Fırın kabını yağlayın ve makarna karışımını içine dökün.
• Üzerine ekstra rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Beşamel soslu brokolili makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine taze çekilmiş karabiber veya pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Beşamel soslu brokolili makarna, pratik ve lezzetli bir yemek tarifi olarak, hem sağlıklı beslenme hem de damak zevki açısından zengin bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, hem aileler hem de misafirler için ideal bir ikram seçeneği oluşturarak, sofralarınıza renk katacaktır.