Beşamel pesto soslu makarna nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sos ile aromatik pestonun buluştuğu bu nefis makarna, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Fettuccine veya linguine makarnanın enfes sosla buluşmasıyla hazırlanan tarif, sadece 30 dakikada sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Pesto Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı hazır pesto sos
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: fesleğen yaprakları ve çam fıstığı (süsleme için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın

Geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket talimatlarına göre al dente (dişe gelir şekilde) pişirin.
Pişen makarnayı süzün ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırarak yapışmasını önleyin.

2. Beşamel Sosu Hazırlayın

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
Eriyen tereyağına unu ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun (unun kokusu çıkana kadar).
Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

3. Pesto ve Beşamel Sosları Birleştirin

Beşamel sosu ocaktan alın ve içine pesto sosu ekleyin.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip sosu karıştırın.
İsteğe bağlı olarak bir diş ince kıyılmış sarımsak ekleyip karıştırabilirsiniz.

4. Makarnayı Sosla Buluşturun

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve tavanın içinde iyice karıştırın.
Makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha ısıtın.

5. Servis Edin

Makarnayı servis tabağına alın.
Üzerine rendelenmiş parmesan, taze fesleğen yaprakları ve çam fıstığı serperek süsleyin.
Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Beşamel sosunu daha kremsi yapmak için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
Pesto sosunu ev yapımı olarak hazırlarsanız daha taze bir lezzet elde edersiniz.
Makarnayı sosa eklerken biraz makarna suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar