Basemal soslu makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kremalı ve lezzet dolu bir makarna deneyimi için klasik beşamel sosunun püf noktalarıyla hazırlanmış pratik bir tarif. Malzemelerin uyumunu ve doğru pişirme tekniklerini keşfederek ev yapımı bir İtalyan lezzetini kolayca sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Basemal Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı Haşlayın

Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Basemal Sosu Hazırlayın

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
Unu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun (kokusu çıkana kadar).
Yavaş yavaş soğuk sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
Muskat cevizi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Ocağı kapatın ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

3. Makarna ve Sosu Birleştirin

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin.
Makarnayı sosla iyice harmanlayın.

4. Servis Edin

Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan ve karabiber serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Makarnayı haşladıktan sonra hemen sosla birleştirin, böylece sosu daha iyi emer.
İsteğe bağlı olarak sosuna tavuk, mantar veya ıspanak ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar