Arabiata makarna nasıl yapılır, tarifi nedir?

Arabiata makarna, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, özellikle domates sosu ve acı biber ile zenginleştirilmiş bir makarna türüdür. Bu makarna, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile dikkat çekmektedir. İşte Arabiata makarnasının tarifine ve yapımına dair detaylı bilgiler.

Arabiata makarna yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça sade ve doğaldır. Bu nedenle, malzemeleri temin etmek oldukça kolaydır. İşte gerekli malzemeler:

• 300 gram penne makarna
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2-3 adet acı biber (isteğe bağlı olarak daha fazla kullanılabilir)
• 400 gram domates (konserve veya taze olarak kullanılabilir)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş Parmesan peyniri
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Arabiata makarna yapım süreci oldukça basittir ve genellikle aşağıdaki adımları takip ederek hazırlanır:

Öncelikle, büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve ardından makarnayı içine atın. Paketteki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar makarnayı pişirin. Piştikten sonra, makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağın içine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin. Ardından, doğranmış acı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Eğer taze domates kullanıyorsanız, domatesleri kabuklarını soyup doğrayarak tavaya ekleyin. Konserve domates kullanıyorsanız, doğrudan tavaya alabilirsiniz.

Domatesleri ekledikten sonra tuz ve karabiberi de ekleyin. Sosun kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişmesine izin verin. Domateslerin iyice yumuşaması ve sosun koyulaşması gerekmektedir.

Hazırlanan sosu süzülmüş makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Sosun makarnaya iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika dinlendirilebilir.

Son olarak, Arabiata makarnayı servis tabaklarına alın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş Parmesan peyniri ve taze yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, Arabiata makarna, lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. Afiyet olsun!