Acılı kremalı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Pişirme Süresi: 15 dakika

Toplam Süre: 25 dakika

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün, ancak 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın. Makarnayı bir kenara alın.

2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ve doğranmış kırmızı biberi ekleyip, sarımsaklar hafifçe altın rengi alana kadar 1-2 dakika soteleyin. Pul biber ekleyip 30 saniye daha karıştırın.

3. Tavaya kremayı ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ardından ocak ısısını kısık ateşe getirin.

4. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyip sos kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Gerekirse, sosun kıvamını ayarlamak için ayırdığınız makarna suyundan yavaş yavaş ekleyin.

5. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak her yerinin sosla kaplanmasını sağlayın.

6. Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpiştirerek sıcak servis yapın.

İpucu: Acı seviyesini kırmızı biber miktarını artırarak veya azaltarak kolayca ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz, ekstra lezzet için tavuk veya karides gibi proteinler de ekleyebilirsiniz.