Acılı domates soslu makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Makarna, dünya mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen yemeklerinden biridir. Farklı soslar ile zenginleştirilebilen makarna, özellikle acılı domates sosu ile hazırlanmış haliyle birçok kişinin favorisidir. Bu makalede, acılı domates soslu makarna tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Acılı domates soslu makarna yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (spagetti veya penne tercih edilebilir)
• 4-5 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 adet acı biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar veya kekik (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için, isteğe bağlı)

Acılı domates soslu makarna hazırlığının ilk aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

Öncelikle, domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Acı biberleri de küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine bir miktar tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Makarna al dente kıvamında olmalıdır, yani hafif sert kalmalıdır. Haşlandıktan sonra süzerek bir kenara alın.

Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve acı biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Sosun kıvamı için tuz, karabiber ve istenirse yenibahar veya kekik ekleyin. Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar pişirin.

Haşladığınız makarnayı domates sosunun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu iyice çekene kadar birkaç dakika daha pişirin.

Acılı domates soslu makarnayı sıcak servis edin. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile bu lezzetli yemeği tamamlayabilirsiniz.