Acı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Acı makarna sosu, klasik makarnalara baharatlı bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir acı makarna sosu tarifi ve ihtiyacınız olan malzemeler:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet acı biber (taze veya kurutulmuş, ince doğranmış)
- 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (acılık seviyesine göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı bal (acıyı dengelemek için)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Sarımsak ve acı biberi ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin, kokuları çıkana kadar.
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun.
- Doğranmış domatesleri, kırmızı pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak balı da ekleyip karıştırın.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin. Sos kıvam alana kadar ara sıra karıştırın.
- Pişen makarnanızı süzün ve hazırladığınız acı sosla karıştırın. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Acı seviyesini ayarlamak için kırmızı pul biber miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Sosu daha pürüzsüz hale getirmek için blender'dan geçirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peynir veya kıyma ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, hem doyurucu hem de baharatlı bir makarna keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
