0 kalori makarna gerçekten var mı, nasıl yapılır?

"0 kalori makarna" ifadesi genellikle bir pazarlama stratejisi olarak karşımıza çıkıyor. Gerçekte sıfır kalorili makarna bulunmamakla birlikte, shirataki ve sebze bazlı alternatiflerle kalori alımını önemli ölçüde düşürmek mümkün. Bu alternatiflerin hazırlanışı, besin değerleri ve dikkat edilmesi gereken noktalar, sağlıklı tercihler yapmak isteyenler için rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

0 Kalori Makarna Gerçekten Var mı?

Hayır, tam anlamıyla "0 kalori" makarna diye bir şey yoktur. Gıda etiketlerinde "0 kalori" olarak belirtilen ürünler genellikle çok düşük kalorili olup, porsiyon başına belirli bir miktarın altında kaldığı için bu şekilde etiketlenir. Ancak, geleneksel undan yapılan makarnaların aksine, düşük kalorili alternatifler mevcuttur. Bunlar genellikle lif oranı yüksek, sindirilemeyen karbonhidratlar veya sebzeler kullanılarak hazırlanır.

Düşük Kalorili Makarna Alternatifleri Nelerdir?

Sebze Bazlı Makarnalar: Kabak, havuç veya tatlı patatesten spiral kesilerek yapılan "zoodle" gibi alternatiflerdir. Örneğin, 100 gram kabak noodle yaklaşık 15-20 kalori içerir.
Shirataki Makarna: Japonya'dan gelen, glucomannan adlı liften yapılan bu makarna neredeyse kalorisizdir (100 gramda yaklaşık 5-10 kalori). Su ve liften oluştuğu için sindirilmez ve kalori alımını minimalize eder.
Kepekli veya Tam Buğday Makarna: Geleneksel makarnaya göre daha fazla lif içerir, bu da tokluk hissini artırır ve net kalori alımını düşürebilir. 100 gramı yaklaşık 130-150 kaloridir, ancak porsiyon kontrolü önemlidir.
Protein Bazlı Makarnalar: Bezelye, nohut veya mercimek unundan yapılan makarnalar, daha yüksek protein ve lif içeriği sayesinde daha doyurucudur ve kalorisi geleneksel makarnaya benzer veya biraz daha düşük olabilir.

Düşük Kalorili Makarna Nasıl Yapılır?

Eğer shirataki veya sebze bazlı makarna tercih ediyorsanız, hazırlama süreci şöyledir:

Shirataki Makarna: Paketinden çıkarın, soğuk suyla durulayarak paketteki sıvıyı uzaklaştırın. Ardından, bir tavada birkaç dakika ısıtarak fazla nemi atın ve istediğiniz soslarla karıştırın. Tadı nötr olduğu için baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
Sebze Noodle'ları (örneğin kabak): Kabakları spiral kesici ile ince şeritler halinde kesin. Hafifçe buharda pişirin veya soteleyin (2-3 dakika yeterlidir), aşırı pişirmekten kaçının çünkü sulu olabilir. Soslarla birleştirip servis yapın.
Kepekli veya Protein Bazlı Makarna: Geleneksel makarna gibi kaynar suda pişirin, ancak paket talimatlarına uyun ve porsiyonları küçük tutarak kalori kontrolü sağlayın.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

0 kalori iddialarına şüpheyle yaklaşın; gerçekçi olmayan vaatler içeren ürünlerden kaçının.
Düşük kalorili makarnalar, besin değerlerini dengelemek için protein ve sebzelerle birlikte tüketilmelidir.
Shirataki makarna, bazı kişilerde gaz veya hazımsızlığa neden olabilir, bu yüzden yavaş yavaş tüketmeye başlayın.

Sonuç olarak, "0 kalori" makarna tam olarak mevcut değil, ancak shirataki ve sebze bazlı seçeneklerle kalorisi çok düşük alternatifler elde edebilirsiniz. Sağlıklı bir diyet için bu ürünleri dengeli bir şekilde kullanın ve porsiyon kontrolünü unutmayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar