Yufkasız makarna böreği fırında nasıl yapılır?

Geleneksel börek yapımının zahmetini azaltan pratik bir lezzet arayanlar için yufkasız makarna böreği harika bir alternatif sunuyor. Makarnanın hafifliği ve lezzetli iç malzemelerin uyumu, fırından çıktığında çıtır dış katman ve yumuşak iç dokusuyla dikkat çekiyor. Bu tarif, hem zaman kazandıran hem de besleyici bir ana öğün seçeneği olarak sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkasız Makarna Böreği: Fırında Pratik ve Lezzetli Tarif

Yufkasız makarna böreği, geleneksel börek yapımındaki yufka hazırlama veya açma zahmetini ortadan kaldıran, hem ekonomik hem de kolay bir alternatiftir. Makarnanın kıvamı ve lezzetli iç harçla birleşimi, fırında pişirildiğinde çıtır bir dış katman ve yumuşak bir iç dokusuyla sofralarınızı şenlendirir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

500 gram burgu veya fiyonk makarna (pişirme kolaylığı için)
2 adet yumurta (biri üzeri için ayrılabilir)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

İç Harcı İçin:

300 gram kıyma veya dilerseniz rendelenmiş peynir (vejetaryen seçenek)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
Maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)

Hazırlık Süresi:

20 dakika hazırlık, 30-35 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanmış makarnayı süzün ve soğumaya bırakın. Aşırı sıcak olursa yumurta ve diğer malzemelerle karıştırırken sorun çıkabilir.
İç harcı hazırlamak için, bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıyma ekleyip suyunu çekene ve renk değiştirene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın, dilerseniz maydanoz ekleyin.
Geniş bir kasede, haşlanmış ve soğumuş makarnayı, süt, sıvı yağ, yoğurt, bir yumurta (diğer yumurtayı üzeri için ayırın), rendelenmiş kaşar peyniri, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Karışım homojen olmalı ve makarnalar eşit şekilde kaplanmalı.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Makarna karışımının yarısını tepsiye döküp düzeltin. Üzerine hazırladığınız iç harcı yayın. Kalan makarna karışımını üzerine ekleyip spatula ile eşit şekilde yayın.
Ayırdığınız yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine fırça ile sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, dilimleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Makarna türü olarak penne veya fusilli gibi şekilli çeşitler kullanırsanız, böreğin dokusu daha ilginç olabilir.
İç harcı kıyma yerine ıspanaklı, peynirli veya tavuklu hazırlayarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
Servis sırasında yoğurt veya cacık eşliğinde sunabilir, daha hafif bir öğün elde edebilirsiniz.

Bu tarif, aceleci günlerde veya misafirleriniz için ideal bir seçenektir. Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar