Yoğurtlu Sebzeli Makarna Tarifi
Yoğurtlu sebzeli makarna, hem hafif hem de besleyici bir yemektir. Pratik ve lezzetli olan bu tarif, özellikle sebzelerle zenginleştirilerek sağlıklı bir öğün sunar. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane (taze veya kuru)
Hazırlık Süresi:
- Yaklaşık 10 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme süresi.
Yapılışı:
- İlk olarak, makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatlarına göre haşlayın. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Sebzeleri yıkayın ve küp küp doğrayın. Sarımsağı ince ince dilimleyin veya ezin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış havuçları tavaya ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından kabak ve kırmızı biberi ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Sebzelere tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın, üzerine nane ve biraz tuz ekleyerek karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sebzelerle birleştirip karıştırın, ardından yoğurtlu sosu üzerine ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın, üzerine biraz zeytinyağı ve nane serperek süsleyebilirsiniz.
İpucu:
- Sebzeleri çiğnemeyi seviyorsanız daha kısa süre pişirin, yumuşak olmasını tercih ederseniz biraz daha uzun süre kavurun.
- Yoğurtlu sosu makarnaya eklerken makarnanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Bu tarifle, hem doyurucu hem de vitamin deposu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
