Sütlü ıspanaklı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kremalı bir sosla buluşan taze ıspanak ve sarımsağın lezzet dengesi, bu makarnayı hem besleyici hem de iştah açıcı kılıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, günlük öğünler için hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Ispanaklı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
1 demet taze ıspanak (yaklaşık 300 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Toplam Süre: 25 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Geniş bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) diri kalacak şekilde haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın.

2. Ispanağı Hazırlayın:

Ispanakları güzelce yıkayın ve saplarını ayıklayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) soteleyin.
Ispanakları tavaya ekleyin ve yapraklar yumuşayıp hacmi azalana kadar (2-3 dakika) karıştırarak pişirin.

3. Sosu Hazırlayın:

Ispanaklı karışıma sütü ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayınca rendelenmiş parmesan peynirini, tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika).
İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eritin.

4. Makarnayı Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, ayırdığınız makarna suyundan yavaş yavaş ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp 1-2 dakika daha pişirin.

5. Servis:

Sıcak olarak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan peyniri ve taze çekilmiş karabiber serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Ispanak yerine pazı da kullanabilirsiniz, ancak pazının sap kısımlarını daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.
Süt yerine krema kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Makarna suyunu ayırmak, sosun kıvamını kontrol etmenize yardımcı olur ve makarnanın daha iyi sos tutmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar