Salçalı mantı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Mantıyı klasik yoğurtlu sunumun ötesine taşıyan bu pratik tarif, haşlanmış hamur parçalarını zengin salçalı sosla buluşturuyor. Kavrulmuş soğan ve sarımsakla derinleşen lezzet, üzerinde kızdırılmış tereyağı ile tamamlanıyor. Yoğurt eşliğinde servis edilen bu nefis yemek, günlük sofraları şenlendirmek için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Mantı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket mantı (dilediğiniz iç malzemeli, genellikle kıymalı veya peynirli olur)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt (servis için)
1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
1 çay kaşığı nane veya pul biber (üzeri için)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve mantıları yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Haşlanan mantıları süzün ve kenara alın.
Diğer taraftan, derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi katıp sosu 5 dakika kaynatın.
Haşlanmış mantıları sosun içine ekleyip iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin, böylece mantılar sosu çeksin.
Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritin, nane veya pul biber ekleyip kızdırın.
Mantıyı servis tabağına alın, üzerine yoğurt gezdirip kızdırılmış tereyağını dökün. Sıcak servis yapın.

İpucu: Mantıları aşırı haşlamamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir. Sos kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar