Sade Sucuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 200-250 gram sucuk (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su (gerekirse)
- İsteğe bağlı: taze kekik veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından sucukları ilave edin. Sucuklar hafif kızarana kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Gerekirse sıcak su ekleyip sosu birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Sucuk kendi yağını saldığı için fazla yağ eklemeyebilirsiniz, sucuğun yağlılığına göre ayarlayın.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir damla sıvı yağ eklemek yapışmasını önleyebilir.
- Daha lezzetli bir sos için sucukları iyice kızartabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
