Kremalı mantar çorbası ile makarna sosu nasıl yapılır?

Kremalı mantar çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli ve besleyici bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

1 adet soğan (küp doğranmış)

2 diş sarımsak (ince kıyılmış)

400 gram mantar (dilimlenmiş, isterseniz çeşitli mantarlar kullanabilirsiniz)

1 yemek kaşığı un

4 su bardağı tavuk veya sebze suyu

1 su bardağı krema

Tuz, karabiber ve taze kekik (isteğe bağlı)

1. Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve soğanları 3-4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.

3. Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

4. Unu ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun.

5. Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.

6. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin.

7. Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip 5 dakika daha pişirin.

8. İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirin veya dilimlenmiş mantar dokusunu koruyarak servis yapın.

Bu sos, makarnalarınızı zenginleştiren pratik ve lezzetli bir seçenektir. İşte yapım aşamaları:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

1 adet soğan (küp doğranmış)

2 diş sarımsak (ince kıyılmış)

300 gram mantar (dilimlenmiş)

1 su bardağı krema

1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Tuz, karabiber ve taze maydanoz (isteğe bağlı)

1. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve soğanları 3-4 dakika soteleyin.

2. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.

3. Mantarları ilave edin ve altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

4. Kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Ocağın altını kısın, parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

6. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

7. Haşlanmış makarnanızı bu sosla birleştirip servis yapın.

Bu tariflerle hem doyurucu bir çorba hem de lezzetli bir makarna sosu hazırlayabilir, sevdiklerinize şık bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!