Kremalı fesleğenli makarna nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan kremalı fesleğenli makarna, hem göze hem damağa hitap eden bir tarif. Taze fesleğenin ferahlığı, kremalı sosun zenginliğiyle birleşerek klasik bir İtalyan lezzetini mutfağınıza taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Fesleğenli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 avuç taze fesleğen yaprakları
Tuz ve karabiber (tatmak için)
İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber veya limon suyu

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Adım Adım Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.

2. Sosu Hazırlayın:

Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
Kremayı ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Makarnayı Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı süzün ve tavadaki sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
İnce kıyılmış fesleğen yapraklarını ekleyip bir dakika daha karıştırarak ısıtın.

4. Servis Edin:

Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve taze fesleğen yaprakları serperek sunun. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Taze fesleğen yerine kurutulmuş kullanacaksanız, miktarı yarıya indirin.
Vejetaryen seçenekler için krema yerine hindistan cevizi sütü deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar