Kırmızı biberli makarna salatası nasıl yapılır?

Renkli ve lezzetli bir makarna salatası için kırmızı biberin tazeliği, zeytinyağının aroması ve baharatların uyumu bir araya geliyor. Pratik hazırlanışı ve sunum çeşitliliğiyle hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunan bu tarif, farklı malzeme alternatifleriyle kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Biberli Makarna Salatası Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (fusilli veya penne önerilir)
2 adet kırmızı biber (kırmızı kapya biber tercih edilebilir)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acılık için)
Tuz ve karabiber
1 limonun suyu
1 demet taze fesleğen veya maydanoz
İsteğe bağlı: 100 gram beyaz peynir veya zeytin

Yapılışı:

Makarnayı bol tuzlu kaynar suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla yıkayarak soğutun.
Kırmızı biberleri ince ince doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Doğranmış kırmızı biberleri ekleyin, biberler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Soğumuş makarnayı geniş bir kaseye alın, üzerine biberli karışımı ekleyin.
Limon suyunu ve ince kıyılmış taze fesleğeni veya maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak küp doğranmış beyaz peynir veya zeytin ekleyip servis yapın. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde salata yumuşak olabilir.
Kırmızı biberleri çiğ olarak da ekleyebilirsiniz, ancak sotelenmiş hali daha aromatik olur.
Daha hafif bir tat için zeytinyağı yerine nar ekşisi kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar