Hellimli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz herhangi bir çeşit)
- 200 gram hellim peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze kekik veya fesleğen (birkaç dal)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu kenara ayırın.
- Hellim peynirini küp küp doğrayın veya rendeleyin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yakmamaya dikkat edin).
- Kırmızı pul biberi ekleyip bir dakika daha karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve zeytinyağlı karışımla iyice harmanlayın.
- Hellim peynirini ekleyin ve makarnayla birlikte karıştırın. Peynirin hafifçe erimesi ve makarnaya yapışması için kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
- Gerekirse, makarnayı nemlendirmek için ayırdığınız makarna suyundan ekleyin.
- Taze kekik veya fesleğen, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine biraz daha hellim peyniri serpiştirin.
İpuçları:
- Hellim peyniri, ısıtıldığında erimez ama yumuşar ve lezzetli bir doku kazanır, bu nedenle fazla pişirmemeye özen gösterin.
- Makarna suyunu ayırmak, sosun kıvamını ayarlamak için önemlidir; unutmayın!
- Ekstra lezzet için kavrulmuş sebzeler (biber, mantar) veya marine edilmiş zeytin ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, hellimin tuzlu ve yoğun lezzetini makarnayla birleştirerek hızlı ve doyurucu bir yemek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
