Garnitürlü Makarna Yoğurtsuz Tarifi
Makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olarak mutfakların vazgeçilmezidir. Yoğurt kullanmadan da garnitürlerle zenginleştirilmiş, sağlıklı ve doyurucu bir makarna hazırlamak mümkündür. İşte adım adım garnitürlü makarna tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı sıcak su
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından havuç, kırmızı biber ve bezelyeyi ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, sonra sıcak suyu ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip garnitürlerle iyice karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirerek harmanlanmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Garnitür olarak mantar, mısır veya brokoli de ekleyebilirsiniz.
- Daha lezzetli bir sonuç için, makarnayı haşladığınız suyun bir kısmını sos için saklayabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için, garnitürlere tofu veya nohut ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, yoğurtsuz olmasına rağmen sebzelerin doğal lezzeti ve baharatlarla zenginleştirilmiş, hafif ve besleyici bir öğün sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
