Fırında kıymalı makarna beşamel sos olmadan nasıl yapılır?

Beşamel sos kullanmadan hazırlanan bu fırın makarnası, domatesli kıyma sosu ve erimiş peynirin mükemmel uyumuyla hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Klasik tariflerden sıkılanlar için taze malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Makarna (Beşamel Sos Olmadan) Tarifi

Fırında kıymalı makarna, beşamel sos olmadan da lezzetli ve doyurucu bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarifte, beşamel sos yerine domates sosu ve peynirle zenginleştirilmiş bir karışım kullanıyoruz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

250 gram makarna (penne veya fırın için uygun bir çeşit)
200 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış, süslemek için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Toplam Süre: 40-45 dakika

Yapılışı:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın. Makarnayı çok yumuşak pişirmemeye dikkat edin, çünkü fırında daha fazla pişecek.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyin. Karıştırıp 5 dakika pişirin.
Suyu ekleyin, kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 10 dakika daha pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın. Sosunuz hazır olduğunda ocaktan alın.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Haşlanmış makarnayı sosla iyice karıştırın. Karışımı, yağlanmış bir fırın kabına dökün.
Üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin.
Fırında, peynir eriyip altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken 1-2 dakika eksik pişirin, böylece fırında dağılmaz.
Kıymalı sosu, daha yoğun bir lezzet için bir miktar et suyu ile zenginleştirebilirsiniz.
Peynir seçenekleri olarak kaşar, mozzarella veya cheddar kullanabilirsiniz; erimesi ve lezzeti için karıştırmak da mümkün.
İsteğe bağlı olarak, sosunuza yeşil biber, mantar veya mısır ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarif, beşamel sos olmadan hazırlanan pratik ve lezzetli bir fırında kıymalı makarna sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar