Erişte Makarna Kızartması Tarifi
Erişte makarna kızartması, pratik ve lezzetli bir yemek alternatifidir. Özellikle kalan makarnaları değerlendirmek için idealdir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış erişte makarna (tercihen bir gün önceden kalan)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: 25-30 dakika
Yapılışı
- Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ilave edip sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış erişte makarnayı tavaya ekleyin ve sebzelerle birlikte karıştırın.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, soya sosu ve ketçapı ekleyip iyice karıştırın.
- Makarnanın kenarları hafifçe kızarana kadar 7-10 dakika karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları
- Kalan makarnayı kullanıyorsanız, buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin, böylece daha kolay kızartabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak tavuk, karides veya tofu ekleyerek protein açısından zenginleştirebilirsiniz.
- Sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin mısır, bezelye veya mantar ekleyebilirsiniz.
- Kızartma sırasında makarnanın tavaya yapışmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Bu tarifle, hem ekonomik hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
