Domates Soslu Penne Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram penne makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram domates püresi veya küp doğranmış domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin. Penne makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra bir kenara alın.
- Bu sırada, başka bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates püresini veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kuru fesleğen ve kekiği ilave edip karıştırın.
- Sosu kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 10-15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin, sos kıvam alana kadar.
- Haşlanmış penne makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarna sosla iyice kaplanana kadar.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suya bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Sosu daha yoğun yapmak isterseniz, domates püresine bir yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.
- Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyduktan sonra doğrayın ve sosu biraz daha uzun süre pişirin.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
