Beşamel Sos Olmadan Fırın Makarna Nasıl Yapılır?
Beşamel sos olmadan fırın makarna yapmak, daha hafif ve farklı lezzetler denemek isteyenler için harika bir alternatiftir. İşte kolay ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 400 gram makarna (penne, fusilli veya tercihinize göre)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 400 gram kıyma veya dilimlenmiş tavuk göğsü (vejetaryen seçenek için mantar veya sebze)
- 1 kutu domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
- Tuz, karabiber, kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu
Hazırlık Adımları:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, ancak tam pişmiş olmasın (al dente). Süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Kıyma veya tavuğu ekleyin ve renk değiştirene kadar pişirin. Vejetaryen seçenek için mantar veya sebzeleri ekleyip yumuşatın.
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve baharatları ekleyip 5-10 dakika karıştırarak pişirin. Gerekirse sıcak su veya et suyu ekleyip kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosla tavada karıştırın, yarısını fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin, kalan makarnayı ekleyip geri kalan peyniri üzerine yayın.
- Fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Sebzelerle zenginleştirin: biber, kabak veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Peynir alternatifleri: lor peyniri veya beyaz peynir kullanarak farklı bir lezzet deneyin.
- Daha sulu olmasını isterseniz, domates sosuna biraz krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, beşamel sos olmadan da doyurucu ve lezzetli bir fırın makarna keyfi sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
